Food Rules: An Eater’s Manual by Michael Pollan : Book Summary in Punjabi

ਸਾਰ

ਮਾਈਕਲ ਪੋਲਨ (ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਲੇਖਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ) ਭੋਜਨ ਸਲਾਹ ਨੂੰ ਸੱਤ ਸ਼ਬਦਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਭੋਜਨ ਖਾਓ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੌਦੇ.

ਇਸ (ਛੋਟੀ) ਕਿਤਾਬ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਸ ਛੋਟੇ ਬਿੰਦੂਆਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਜ਼ਾਹਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਸਪਸ਼ਟ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣ ਲਈ ਸੰਖੇਪ, ਸਿੱਧੀ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮੁੱਖ ਨੁਕਤੇ

ਖਾਣਾ ਖਾਓ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੌਦੇ.

ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਥੇ ਹੈ.

ਸਥਾਨਕ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਖਾਓ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਦਾਦੀ-ਨਾਨੀ ਨੇ ਮੰਨਿਆ ਹੋਵੇਗਾ.

ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਬਚੋ.

ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਾਨ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਖਰੀਦੋ.

ਨੋਟ

ਜਾਣ ਪਛਾਣ

• ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸੰਬੰਧਾਂ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਦੋ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲਾਂ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਦੋ ਤੱਥ ਜੋ ਵਿਵਾਦ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਪੋਸ਼ਣ ਦੀਆਂ ਲੜਾਈਆਂ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਧਿਰਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹਨ. ਅਤੇ, ਸਾਡੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ, ਇਹ ਤੱਥ ਕਾਫ਼ੀ ਸਖਤ ਹਨ ਕਿ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ‘ਤੇ ਇਕ ਸਮਝਦਾਰ ਖੁਰਾਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਉਹ ਇੱਥੇ ਹਨ:
• ਤੱਥ 1: ਅਬਾਦੀ ਜੋ ਇੱਕ ਅਖੌਤੀ ਪੱਛਮੀ ਖੁਰਾਕ ਖਾਂਦੀਆਂ ਹਨ – ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਮੀਟ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਖੰਡ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੁੱਧ ਅਨਾਜ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਰਿਭਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹਰ ਕੋਈ ਅਖੌਤੀ ਪੱਛਮੀ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਉੱਚ ਰੇਟਾਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੈ: ਮੋਟਾਪਾ, ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ.
• ਤੱਥ 2: ਆਬਾਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਵਿਆਪਕ ਲੜੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਭਿਆਨਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਹ ਡਾਈਟ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ (ਗ੍ਰੀਨਲੈਂਡ ਵਿਚਲੇ ਇਨਯੂਟ ਕਾਫ਼ੀ ਹੱਦ ਤਕ ਸੀਲ ਬਲੱਬਰ ਤੇ ਡਿੱਗਦੇ ਹਨ) ਤੋਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੇ (ਕੇਂਦਰੀ ਅਮਰੀਕੀ ਇੰਡੀਅਨ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ‘ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ) ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੇ (ਅਫਰੀਕਾ ਵਿਚ ਮਸਾਈ ਦੇ ਕਬਾਇਲੀ ਲੋਕ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਲਹੂ, ਮਾਸ ਅਤੇ ਦੁੱਧ’ ਤੇ, ਤਿੰਨ ਨਾ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦੇਣ ਲਈ. ਪਰ ਵਧੇਰੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਰਵਾਇਤੀ ਖੁਰਾਕਾਂ ਲਈ ਵੀ ਇਹੋ ਸੱਚ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਸੁਝਾਅ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਥੇ ਕੋਈ ਵੀ ਆਦਰਸ਼ ਮਨੁੱਖੀ ਖੁਰਾਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕਿ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰਬ-ਵਿਆਪਕ ਜੀਵਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਖਾਣਿਆਂ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ apਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਿਵਾਏ, ਇਹ ਇੱਕ ਲਈ ਹੈ: ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਨਵੀਂ (ਵਿਕਾਸਵਾਦੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ) ਪੱਛਮੀ ਖੁਰਾਕ ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੁਣ ਖਾ ਰਹੇ ਹਨ.
• ਇੱਥੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੀਜੀ, ਬਹੁਤ ਉਮੀਦ ਵਾਲੀ ਤੱਥ ਹੈ ਜੋ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਵਾਂ ਤੋਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ: ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਪੱਛਮੀ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਨਾਟਕੀ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸੁਝਾਅ ਦੇਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਖੋਜ ਹੈ ਕਿ ਪੱਛਮੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ. ਇਕ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਵਿਚ, ਇਕ ਆਮ ਅਮਰੀਕੀ ਆਬਾਦੀ ਜਿਹੜੀ ਪੱਛਮੀ ਖੁਰਾਕ (ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ) ਤੋਂ ਵੀ ਮਾਮੂਲੀ depੰਗ ਨਾਲ ਚਲੀ ਗਈ, ਇਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕੋਰੋਨਰੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ 80 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਟਾਈਪ -2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ 90 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ ਘਟ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਦੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ. 70 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ.
• ਫਿਰ ਵੀ, ਅਜੀਬ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਦੋ (ਜਾਂ ਤਿੰਨ) ਸਖ਼ਤ ਤੱਥ ਸਾਡੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖੋਜ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜਾਂ, ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਲਈ, ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਸਾਡੀਆਂ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਮੁਹਿੰਮਾਂ ਹਨ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਵੈਸਟਰਨ ਪੱਛਮੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚਲੇ ਮਾੜੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ‘ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਟਵੀਟ ਕਰ ਸਕਣ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਏ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਫਾਰਮਾਸਿicalਟੀਕਲ ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਇਕ ਐਂਟੀਡੋਟ ਵਿਕਣ ਅਤੇ ਵੇਚ ਸਕਣ. ਕਿਉਂ? ਖੈਰ, ਪੱਛਮੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪੈਸਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨੇ ਵੀ ਖਾਣੇ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਓਨਾ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਉਦਯੋਗ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਪੈਸਾ ਕਮਾਉਂਦਾ ਹੈ (ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਖਰਚ ਵਿਚ tr 2 ਟ੍ਰਿਲੀਅਨ ਡਾਲਰ ਦਾ ਤਿੰਨ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਹਰ ਸਾਲ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ‘ਤੇ ਖਰਚਦੇ ਹਾਂ) ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਨਾਲੋਂ.
• ਦਰਅਸਲ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਗਹਿਰਾ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪਲ ਸੀ ਜਦੋਂ, ਆਪਣੀ ਆਖਰੀ ਕਿਤਾਬ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਚਾਅ ਵਿੱਚ, ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖੋਜ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਸਾਲ ਬਿਤਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਕੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦੇ ਸ਼ਾਇਦ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਦਾ ਉੱਤਰ ਇੰਨਾ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਸਾਰੇ, ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਸੱਤ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ:
• ਖਾਣਾ ਖਾਓ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੌਦੇ.

ਭਾਗ ਪਹਿਲਾ: ਮੈਨੂੰ ਕੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

1: ਖਾਣਾ ਖਾਓ.

2: ਉਹ ਚੀਜ਼ ਨਾ ਖਾਓ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਦਾਦੀ-ਨਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਛਾਣਦੇ.

3: ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸਾਧਾਰਣ ਮਨੁੱਖ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ.

4: ਖਾਣੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਉੱਚ-ਫਰੂਟੋਜ ਮੱਕੀ ਦੀ ਸ਼ਰਬਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

5: ਉਨ੍ਹਾਂ ਖਾਣਿਆਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਕੁਝ ਰੂਪ ਹੈ (ਜਾਂ ਮਿੱਠਾ) ਚੋਟੀ ਦੇ ਤਿੰਨ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਹੈ.

• ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਰਕਾਲੋਰਿਕ ਮਿਠਾਈਆਂ ਜਿਵੇਂ ਐਸਪਰਟੈਮ ਜਾਂ ਸਪਲੇਂਡਾ ਲਈ, ਖੋਜ (ਮਨੁੱਖਾਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੋਵਾਂ ਵਿਚ) ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਨਕਲੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਨਾਲ ਭਾਰ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਜੋ ਅਜੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਸਮਝੇ. ਪਰ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਇਨਾਮ ਨਾਲ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਧੋਖਾ ਦੇਣਾ ਹੋਰ ਵੀ ਮਿਠਾਸ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.

6: ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੱਗਰੀ ਹੋਣ.

7: ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜੋ ਤੀਜੀ ਗ੍ਰੇਡਰ ਨਹੀਂ ਬੋਲ ਸਕਦਾ.

8: ਖਾਣੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ ਜੋ ਸਿਹਤ ਦਾਅਵੇ ਕਰਦੇ ਹਨ.

9: ਖਾਣੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਾਲੀ “ਲਾਈਟ” ਜਾਂ “ਘੱਟ ਚਰਬੀ” ਜਾਂ “ਨਾਨਫੈਟ” ਨਾਲ ਨਾ ਕਰੋ।

10: ਉਨ੍ਹਾਂ ਖਾਣਿਆਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਦਿਖਾਵਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹ ਨਹੀਂ ਹਨ.

• ਨਕਲ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ — ਉਰਫ ਮਾਰਜਰੀਨ the ਇਸਦੀ ਉੱਤਮ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ.

11: ਉਨ੍ਹਾਂ ਖਾਣਿਆਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਟੈਲੀਵੀਜ਼ਨ ‘ਤੇ ਵੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

12: ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਘੇਰੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਖਰੀਦੋ ਅਤੇ ਮੱਧ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰਹੋ.

13: ਸਿਰਫ ਉਹ ਖਾਣਾ ਖਾਓ ਜੋ ਆਖਰਕਾਰ ਸੜ ਜਾਵੇਗਾ.

14: ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਭੋਜਨ ਖਾਓ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੱਚੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਵੱਧਦੇ ਹੋਏ ਤਸਵੀਰ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.

15: ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਜਾਓ.

16: ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਮੰਡੀ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਸਨੈਕਸ ਖਰੀਦੋ.

17: ਸਿਰਫ ਉਹ ਭੋਜਨ ਹੀ ਖਾਓ ਜੋ ਮਨੁੱਖਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਏ ਗਏ ਹੋਣ.

18: ਉਨ੍ਹਾਂ ਥਾਵਾਂ ‘ਤੇ ਬਣੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾ ਕਰੋ ਜਿੱਥੇ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਰਜੀਕਲ ਕੈਪ ਪਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

19: ਜੇਕਰ ਇਹ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਖਾਓ; ਜੇ ਇਹ ਇਕ ਪੌਦਾ ਵਿਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਨਾ.

20: ਇਹ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਕਾਰ ਦੀ ਖਿੜਕੀ ਵਿਚੋਂ ਆਇਆ.

21: ਇਹ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਜੇ ਇਸਨੂੰ ਹਰੇਕ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਨਾਮ ਨਾਲ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. (ਬਿਗ ਮੈਕ, ਚੀਟਸ ਜਾਂ ਪ੍ਰਿੰਗਲਜ਼ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ.)

ਭਾਗ II: ਮੈਨੂੰ ਕਿਹੋ ਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

22: ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੌਦੇ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਪੱਤੇ ਖਾਓ.

• ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਕੀ ਚੰਗਾ ਹੈ — ਐਂਟੀ oxਕਸੀਡੈਂਟਸ? ਫਾਈਬਰ? ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ – ਪਰ ਉਹ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਪੱਛਮੀ ਸਾਰੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਮਰਨ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ; ਉਹਨਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਲੋਕ ਇੱਕ ਪੌਂਡ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਖਾਦੇ ਹਨ, ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਦਰ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਅੱਧੀ ਹੈ.
• ਅਤੇ, ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਜੋ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਪੌਦਾ ਅਧਾਰਤ ਹੈ, ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰੋਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੌਦੇ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ – ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਸਮੇਤ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ – ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਦੂਸਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ “dਰਜਾ ਸੰਘਣੀ” ਹੁੰਦੀ ਹੈ. (ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ.) ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮਾਸਹਾਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਜੀਉਂਦੇ ਹਨ.

23: ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਕ ਸੁਆਦਲਾ ਜਾਂ ਖਾਸ ਮੌਕੇ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਮੰਨੋ.

• ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨੇੜੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਜਾਂ “ਫਲੈਕਚਰਿਅਨ” – ਲੋਕ ਜੋ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ ਦੋ ਵਾਰ ਮਾਸ ਖਾਂਦੇ ਹਨ – ਉਹ ਵੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਜਿੰਨੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ.

24: “ਇਕ ਪੈਰ [ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ] ਤੇ ਜੋ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ ਉਹ ਖਾਣਾ ਜੋ ਦੋ ਲੱਤਾਂ [ਪੰਛੀਆਂ] ਤੇ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਾਰ ਲੱਤਾਂ [ਗਾਵਾਂ, ਸੂਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਥਣਧਾਰੀ ਜਾਨਵਰਾਂ] ਤੇ ਖੜੇ ਹੋਏ ਖਾਣ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.”

• ਇਹ ਚੀਨੀ ਕਹਾਵਤ ਭਾਂਤ ਭਾਂਤ ਭਾਂਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਬੁੱਧੀ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸੰਖੇਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਬੇਵਜ੍ਹਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਧਿਆਨੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ.

25: ਆਪਣੇ ਰੰਗ ਖਾਓ.

26: ਪਾਲਕ ਦਾ ਪਾਣੀ ਪੀਓ.

• ਇਸ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਚੰਗੇ ਵਿਗਿਆਨ ਵਾਲੀ ਰਵਾਇਤੀ ਬੁੱਧੀ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਬਿੱਟ: ਉਹ ਪਾਣੀ ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੌਦੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸਨੂੰ ਸੂਪ ਲਈ ਬਚਾਓ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਟਨੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

27: ਉਨ੍ਹਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਖਾਓ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਖਾਧਾ ਹੈ.

• ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਜੋ ਅਸੀਂ ਜ਼ੋਰਦਾਰ eatੰਗ ਨਾਲ ਖਾਦੇ ਹਾਂ ਪੋਸ਼ਕ ਗੁਣਾਂ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਚਾਹੇ ਇਹ ਮਾਸ ਹੈ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਅੰਡੇ.

28: ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਖਰੀਦੋ.

• ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚਰਾਇਆ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਲੱਭੋਗੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੋਗੇ. ਥੋਕ ਵਿਚ ਮੀਟ ਖਰੀਦਣਾ – ਕਣਕ ਦਾ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸਾ, ਕਹੋ ਜਾਂ ਪੂਰਾ ਹੋਗ – ਇਕ ਬਜਟ ਵਿਚ ਵਧੀਆ ਖਾਣ ਦਾ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਸਮਰਪਿਤ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਖਰੀਦਣ ਅਤੇ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸਸਤਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਜਿੰਨੇ ਵਾਰ ਨਹੀਂ ਖੋਲ੍ਹਦੇ. ਇਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸਾਨੀ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੇ ਥੋਕ ਵਿਚ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇਗਾ – ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਸਸਤਾ ਵੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਅਤੇ ਠੰ. ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮਹੱਤਵ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ.

29: ਸਰਬ-ਵਿਆਪਕ ਵਾਂਗ ਖਾਓ.

• ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਖਾਓ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਕੁਝ ਨਵੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਨਵੇਂ ਖਾਣੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ new ਅਰਥਾਤ, ਨਵੇਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪੌਦੇ, ਜਾਨਵਰ ਅਤੇ ਫੰਜਾਈ.

30: ਤੰਦਰੁਸਤ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਗਾਏ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਖਾਓ.

• ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਕਿ “ਜੈਵਿਕ ਖਾਓ”, ਅਤੇ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਮਾਣਤ ਜੈਵਿਕ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਤੰਦਰੁਸਤ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ — ਮਿੱਟੀ ਰਸਾਇਣਕ ਖਾਦਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ ਦੁਆਰਾ ਪੋਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
• ਫਿਰ ਵੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੇਮਿਸਾਲ ਕਿਸਾਨ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਕ ਹਨ ਜੋ ਇਕ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਜੈਵਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉੱਤਮ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
• ਇਕ ਟਰੱਕ ਵਿਚ ਕਰਾਸ-ਕੰਟਰੀ ‘ਤੇ ਸਵਾਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣ ਵਿਗੜ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ’ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਜੈਵਿਕ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਦੋਵੇਂ ਹੈ.

31: ਜਦੋਂ ਹੋ ਸਕੇ ਤਾਂ ਜੰਗਲੀ ਭੋਜਨ ਖਾਓ.

• ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਦੋ ਸਭ ਤੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੌਦੇ-ਐਲਮਬ ਦੇ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਪਰਸਲੇਨ ਬੂਟੀ ਬੂਟੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਵਰਗੇ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਵਾਇਤੀ ਆਹਾਰ ਜੰਗਲੀ ਗਰੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਕਸਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.
• ਖੇਤਾਂ ਅਤੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਭੀੜ ਲੱਗੀ ਹੋਈ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਘਰੇਲੂ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾਵਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਫਾਈਟੋ ਕੈਮੀਕਲ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਕਿਉਂ? ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਡੀ ਸਹਾਇਤਾ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੀੜਿਆਂ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਆਪਣਾ ਬਚਾਅ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਅਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਲਈ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ; ਪੌਦੇ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਚਨਾਤਮਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੌੜੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਲਈ ਵੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਾਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਲਈ ਅਣਜਾਣ selectedੰਗ ਨਾਲ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚਰਬੀ ਜਲਦੀ ਆਕਸੀਕਰਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ – ਨਸਲੀ ਵਾਰੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮੌਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੰਗਲੀ ਜਾਨਵਰ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਵੀ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਯੋਗ ਹਨ. ਜੰਗਲੀ ਖੇਡ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜੰਗਲੀ ਜਾਨਵਰ ਖੁਦ ਅਨਾਜ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨੀ ਖੁਰਾਕ ਲੈਂਦੇ ਹਨ (ਨਿਯਮ 27 ਵੇਖੋ).

32: ਤੇਲ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਾ ਕਰੋ.

• ਜੰਗਲੀ ਮੱਛੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜਿਹੜੀਆਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਜੰਗਲੀ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਪੀਣ ਕਾਰਨ collapseਹਿ ofੇਰੀ ਹੋ ਗਏ ਹਨ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਚੇਨ — ਟੁਨਾ, ਤਲਵਾਰ-ਮੱਛੀ, ਸ਼ਾਰਕ the ਦੇ ਸਿਖਰ ‘ਤੇ ਵੱਡੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਖ਼ਤਰੇ ਵਿਚ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਅਕਸਰ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਦਾ ਪਾਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਜੰਗਲੀ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੈਕਰੇਲ, ਸਾਰਡਾਈਨਜ਼, ਅਤੇ ਐਂਚੋਵੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ .ੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਤੇਲ ਵਾਲੀਆਂ ਥੋੜੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਚੰਗੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਹਨ. ਇੱਕ ਡੱਚ ਕਹਾਵਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, “ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੈਰਿੰਗ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਧਰਤੀ ਕੁਝ ਡਾਕਟਰਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ.”

33: ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਖਾਓ ਜੋ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜਾਂ ਫੰਜਾਈ ਦੁਆਰਾ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

• ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸਭਿਆਚਾਰ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਦੀ ਸਹੁੰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ – ਉਹ ਭੋਜਨ ਜੋ ਲਾਈਵ ਸੂਖਮ ਜੀਵ, ਜਿਵੇਂ ਦਹੀਂ, ਸਾਉਰਕ੍ਰੌਟ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਕਿਮਚੀ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਦੁਆਰਾ ਬਦਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਭੋਜਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. (ਬੀ 12 ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਬੈਕਟਰੀਆ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.) ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਖਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ-ਲਾਭਕਾਰੀ ਬੈਕਟਰੀਆ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਖੋਜ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਜਲੂਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

34: ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ.

35: ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨ ਖਾਓ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤ ਵਿਚ ਪਾਓ.

36: ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਸੀਰੀਅਲ ਨਾ ਖਾਓ ਜੋ ਦੁੱਧ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲਦੇ ਹਨ.

37: “ਜਿੰਨੀ ਰੋਟੀ ਰੋਟੀ, ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਤੁਸੀਂ ਮਰ ਜਾਓਗੇ.”

38: ਤੇਲ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਪੱਖ ਪੂਰੋ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪੱਥਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਹਨ.

• ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਤੇਲ ਜੋ ਆਧੁਨਿਕ ਰਸਾਇਣਕ meansੰਗਾਂ ਨਾਲ ਕੱractedੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ, ਤਿਲ, ਪਾਮ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਤੇਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਅਨੁਕੂਲ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪੁਰਾਣੇ .ੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.

39: ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਉਨਾ ਸਾਰਾ ਖਾਣਾ ਖਾਓ.

40: ਅਜਿਹੇ ਵਿਅਕਤੀ ਬਣੋ ਜੋ ਪੂਰਕ ਲੈਂਦੇ ਹਨ — ਤਦ ਪੂਰਕਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.

• ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਪੂਰਕ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਸਾਡੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹ ਪੂਰਕ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਨਹੀਂ ਜਾਪਦੇ. ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਪੂਰਕ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਗੋਲੀਆਂ ਨਾਲ ਕੋਈ ਲੈਣਾ ਦੇਣਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਸੁਚੇਤ, ਬਿਹਤਰ ਸਿੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਕਸਰਤ ਅਤੇ ਖਾਣ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.
• ਇਸ ਨਿਯਮ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ ਜਾਂ ਉਹ ਪੰਜਾਹ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੇ ਹਨ. ਜਿਵੇਂ ਜਿਵੇਂ ਸਾਡੀ ਉਮਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਾਡੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਘਟਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੱਛੀ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ, ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਪੂਰਕ ਲੈਣਾ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ.

41: ਫ੍ਰੈਂਚ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧੇਰੇ ਖਾਓ. ਜਾਂ ਜਪਾਨੀ. ਜਾਂ ਇਟਾਲੀਅਨ. ਜਾਂ ਗ੍ਰੀਕ.

• ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਖਾਦੇ ਹਨ ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਡੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਪੱਛਮੀ ਖੁਰਾਕ. ਕੋਈ ਰਵਾਇਤੀ ਖੁਰਾਕ ਕਰੇਗੀ: ਜੇ ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਨਾ ਹੁੰਦੀ, ਤਾਂ ਲੋਕ ਜੋ ਇਸਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਆਸ ਪਾਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
• ਫੂਡ ਕਲਚਰ ਤੋਂ ਉਧਾਰ ਲੈਣ ਸਮੇਂ, ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਹੋਵਾ ਸਭਿਆਚਾਰ ਕੀ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਹ ਕੀ ਖਾਂਦਾ ਹੈ. ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿਗਾੜ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਜੋ ਫ੍ਰੈਂਚ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਦੇ ਹਨ (ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ?!) ਜਿੰਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਹਨ: ਵਿਹੜੇ ਕਮਿ communਨਿਅਲ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਖਾਧੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ; ਕੋਈ ਦੂਜੀ ਮਦਦ ਜਾਂ ਸਨੈਕਿੰਗ ਨਹੀਂ.
• ਰਵਾਇਤੀ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿਚ ਖਾਣੇ ਦੇ ਜੋੜਾਂ ਵੱਲ ਵੀ ਧਿਆਨ ਦਿਓ: ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ, ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਚੂਨਾ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਕੀ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕਮੀ ਵਾਲਾ ਮੁੱਖ ਤੰਦਰੁਸਤ, ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਅਧਾਰ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. (ਬੀਨਜ਼ ਮੱਕੀ ਵਿਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਘਾਟ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਨਿਆਸੀਨ ਉਪਲਬਧ ਕਰਵਾਉਂਦਾ ਹੈ.

42: ਗੈਰ-ਪ੍ਰਵਾਸੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੰਦੇਹਵਾਦ ਨਾਲ ਮੰਨੋ.

• ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦ ਇਕ ਵਧੀਆ ਕੇਸ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਲੋਕ ਕਈ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਤੋਂ ਟੋਫੂ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਟੇਡੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸੋਇਆ ਖਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਰ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਲੱਗ, ਸੋਇਆ ਆਈਸੋਫਲੇਵੋਨਜ਼, ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਨੇਜੇਟਿਡ ਸੋਇਆ ਤੇਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਰਗੀਆਂ ਨਾਵਲਾਂ ਖਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨਵੇਂ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਬਾਰੇ ਸਵਾਲ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐੱਫ ਡੀ ਏ ਦੇ ਇਕ ਸੀਨੀਅਰ ਵਿਗਿਆਨੀ ਨੇ ਲਿਖਿਆ ਹੈ, ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ, ਸਾਫ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਹਾਰਡ ਡੇਟਾ ਨਾਲੋਂ ਵਿਸ਼ਵਾਸ’ ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ.

43: ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਾਈਨ ਲਓ.

• ਫ੍ਰੈਂਚ ਜਾਂ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਜਾਦੂ ਦੀ ਬੁਲੇਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ, ਪਰ ਇਹ ਇਨ੍ਹਾਂ ਖੁਰਾਕ ਦੇ patternsਾਂਚਿਆਂ ਦਾ ਇਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਜਾਪਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਸਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਸ਼ਵਾਸਾਂ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਸਬੂਤਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣ ਦੇ ਲਈ ਹੁਣ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਬੂਤ ਹਨ. ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਦੇ ਸਮਾਜਿਕ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਿਆਂ, ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਅਧਿਕਾਰੀ ਪੀਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਨਫ਼ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਟੀਟੋਟੇਲਰਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ.
• ਹਰ ਰੋਜ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪੀਣਾ ਹਫਤੇ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੀਣ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਖਾਣ ਪੀਣ ਨਾਲੋਂ ਖਾਣਾ ਪੀਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਭਾਗ ਤੀਜਾ: ਮੈਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

• ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ (ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਭਾਰ) ‘ਤੇ ਜਿੰਨਾ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ .

44: ਹੋਰ ਅਦਾ ਕਰੋ, ਘੱਟ ਖਾਓ.

• ਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਦਾਦੀ-ਦਾਦੀ ਕਹਿੰਦੇ ਸਨ, “ਡਾਕਟਰ ਨਾਲੋਂ ਕਿਰਾਇਆ ਦੇਣ ਨਾਲੋਂ ਚੰਗਾ ਹੈ.”

45: … ਘੱਟ ਖਾਓ.

46: ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰੋ.

• ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਨਾ ਪੁੱਛੋ, ਕੀ ਮੈਂ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹਾਂ? ਪਰ, ਕੀ ਮੇਰੀ ਭੁੱਖ ਮਿਟ ਗਈ ਹੈ? ਉਹ ਪਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚੱਕਿਆਂ ਤੇ ਜਲਦੀ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇਗਾ.

47: ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਭੁੱਖੇ ਹੋਵੋ ਤਾਂ ਖਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬੋਰ ਨਹੀਂ ਹੋ.

• ਇਕ ਬਜ਼ੁਰਗ ਪਤਨੀਆਂ ਦਾ ਟੈਸਟ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸੇਬ ਖਾਣ ਲਈ ਇੰਨੇ ਭੁੱਖੇ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਭੁੱਖੇ ਨਹੀਂ ਹੋ.

48: ਆਪਣੇ ਅੰਤੜੇ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ.

• ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਾਹਰੀ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਸੰਕੇਤਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਿੰਨਾ ਖਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਅਸੀਂ ਜਿੰਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਦੇ ਹਾਂ; ਜਿੰਨਾ ਵੱਡਾ ਡੱਬਾ, ਜਿੰਨਾ ਅਸੀਂ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ.
• ਇਸ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੋਵੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ – ਨਾ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਡੀ ਨਜ਼ਰ ਦੀ ਭਾਵਨਾ – ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਰਿਹਾ ਹੈ.

49: ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖਾਓ.

• ਇਕ ਹੋਰ ਰਣਨੀਤੀ, ਇਕ ਟੇਬਲ mannerੰਗ ਨਾਲ ਏਨਕੋਡ ਕੀਤੀ ਗਈ ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਕੁਝ ਭੁੱਲ ਗਈ ਹੈ ਪਰ ਭੁੱਲ ਗਈ ਹੈ: “ਆਪਣੇ ਕਾਂਟੇ ਨੂੰ ਦੰਦੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖ ਦਿਓ.”

50: ਦਾਅਵਤ ਪਹਿਲੇ ਦੰਦੀ ਵਿਚ ਹੈ.

• ਇਸ ਕਹਾਵਤ ਨੂੰ ਦਿਲ ਨਾਲ ਲੈਣਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.

51: ਖਾਣੇ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਵਿਚ ਜਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਓ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਲਗਾਓ.

52: ਛੋਟੇ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਗਲਾਸ ਖਰੀਦੋ.

53: ਸਹੀ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਵਾਪਸ ਨਾ ਜਾਓ.

54: ਇੱਕ ਰਾਜੇ ਵਰਗਾ ਨਾਸ਼ਤਾ, ਰਾਜਕੁਮਾਰ ਵਰਗਾ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ, ਰੋਟੀ ਦਾ ਖਾਣਾ

• ਇੱਕ ਸੰਬੰਧਿਤ ਕਹਾਵਤ: “ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੁਝ ਦੇਰ ਸੌਂ ਜਾਓ; ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਮੀਲ ਤੁਰੋ.”

55: ਖਾਣਾ ਖਾਓ.

56: ਆਪਣੇ ਸਨੈਕਸ ਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਰਹਿਤ ਭੋਜਨ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਕਰੋ.

57: ਉਸੇ ਥਾਂ ਤੋਂ ਆਪਣਾ ਕਾਰਾ ਨਾ ਲਓ ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਕਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.

58: ਆਪਣਾ ਸਾਰਾ ਖਾਣਾ ਮੇਜ਼ ‘ਤੇ ਕਰੋ.

59: ਇਕੱਲੇ ਨਾ ਖਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

• ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦੇਣ ਲਈ ਕੁਝ ਖੋਜ ਹੈ ਕਿ ਹਲਕੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਵਧੇਰੇ ਖਾਣਗੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾਣਗੇ (ਸ਼ਾਇਦ ਉਹ ਖਾਣੇ ‘ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਹਨ), ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਫਿਰਕੂ ਖਾਣਾ ਖਪਤ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਸਿਰਫ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਘੱਟ ਹਾਂ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਭਰੀ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਦੂਸਰੇ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ ਵੀ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਖਾਣੇ ਨਾਲੋਂ ਮੇਜ਼’ ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ.

60: ਸਲੂਕ ਨੂੰ ਸਲੂਕ ਸਮਝੋ.

• ਖ਼ਾਸ ਮੌਕੇ ਦੇ ਖਾਣਿਆਂ ਵਿਚ ਕੁਝ ਵੀ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਹਰ ਦਿਨ ਕੋਈ ਖ਼ਾਸ ਮੌਕਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
• ਕੁਝ ਲੋਕ ਇੱਕ ਅਖੌਤੀ ਐਸ ਨੀਤੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ: “ਕੋਈ ਸਨੈਕਸ, ਕੋਈ ਸਕਿੰਟ, ਕੋਈ ਮਠਿਆਈ ਨਹੀਂ — ਸਿਵਾਏ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਜੋ ਪੱਤਰ ਐਸ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.”

61: ਆਪਣੀ ਪਲੇਟ ਤੇ ਕੁਝ ਛੱਡੋ.

• ਆਪਣੀ ਪਲੇਟ ਸਾਫ਼ ਨਾ ਕਰਨ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰੋ; ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਘੱਟ ਖਾਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਸੰਜਮ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ.

62: ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਬਾਗ ਲਗਾਓ, ਇਕ ਵਿੰਡੋ ਬਾਕਸ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.

• ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਦਾ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣ ਪੀਣ ਅਤੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕੀ ਲੈਣਾ ਦੇਣਾ ਹੈ? ਸਭ ਕੁਝ. ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ੀ-ਰੋਟੀ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਦੇਣ ਦੀਆਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਬੇਅੰਤ ਦਿਲਚਸਪ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣਾ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਦੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਦਰਾਂ ਕੀਮਤਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦਾ ਇਕ ਪੱਕਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ: ਕਿ ਭੋਜਨ ਤੇਜ਼, ਸਸਤਾ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਕਿ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਕੁਦਰਤ ਦਾ ਨਹੀਂ; ਉਹ ਭੋਜਨ ਹੋਰ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਸਾਂਝ ਪਾਉਣ ਦੇ ਬਜਾਏ, ਅਤੇ ਦੂਜੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੁਭਾਅ ਨਾਲ ਵੀ ਬਾਲਣ ਹੈ. ਵਧੇਰੇ ਵਿਹਾਰਕ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਉਹ ਖਾਓਗੇ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਗ ਦਾ ਝਾੜ ਹੈ, ਜੋ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਉਪਜ ਹੋਵੇਗੀ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਕਸਰਤ ਕਰੋਗੇ (ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਅਤੇ ਸਕ੍ਰੀਨਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਜਾਓ); ਤੁਸੀਂ ਪੈਸੇ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰੋਗੇ (ਐੱਨ ਅਟਿਟਲ ਗਾਰਡਨਿੰਗ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਸੱਤਰ ਡਾਲਰ ਦਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਛੇ ਸੌ ਡਾਲਰ ਦਾ ਮੁੱਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਦੇਵੇਗਾ); ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਅਗਲੇ, ਸਰਵ-ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨਿਯਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੋਵੋਗੇ.

63: ਕੁੱਕ.

• ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਫਰਕ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਪਰ ਜਦ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਨਿੱਜੀ ਸ਼ੈੱਫ ਨੂੰ ਕਿਰਾਏ ਤੇ ਆਪਣੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦੇ, ਦੂਸਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੇਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਉੱਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਗੁਆਉਣਾ, ਜਿੰਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੱਤ. ਆਪਣੇ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਖਾਣਾ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਅਤੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ ਤੋਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਾਪਸ ਲੈਣ ਦਾ ਇਕੋ ਇਕ ਪੱਕਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਭੋਜਨ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖਾਣ ਯੋਗ ਭੋਜਨ ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਤੇਲਾਂ, ਉੱਚ-ਫਰੂਟੋਜ ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਬਤ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ surfeit. ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਗਿਰਾਵਟ ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੋਜ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਲੋਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.

64: ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜੋ.

• ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਸ਼ੀ ਲਈ ਬੁਰਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ. ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਸਾਡਾ ਤਜ਼ੁਰਬਾ ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਡਾਈਟਿੰਗ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਾਨੂੰ ਕੋਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜਾਂ ਪਤਲਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ; ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਤੀ ਅਰਾਮਦਾਇਕ ਰਵੱਈਆ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ.
• ਇਹ ਅਕਸਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, “ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ,” ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਅਕਲਮੰਦ ਜੋੜ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਕਈ ਵਾਰ ਆਸਕਰ ਵਿਲਡ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ: “ਸੰਜਮ ਸਮੇਤ.”